* HILARIO ARBELAITZ

Aloha a todos!Espero que os esten gustando los videos de cocineros vascos, en este mini viaje por la cultura gastronómica vasca.
Hoy le toca el turno a Hilario Arbelaitz y su restaurante "ZUBEROA".
Ir al Zuberoa es como estar en las mismas raices de la gastronomía vasca; por el lugar, un antiguo y majestuoso caserio y por su cocina de tradición, de calidad y de productos frescos de la zona; eso si, sin olvidar los tiempos en los que estamos y aplicando también los nuevos avances tecnológicos.
Hilario Arbelaitz hace una cocina de sabor, de raices y de calidad; además de ser uno de los responsables de la nueva cocina vasca.
Con esta pequeña introducción os dejo con los videos; espero que os gusten.
Un saludo!!!!
Parte I

Parte II