* ARZAK

Kaixo amig@os!!
Para poner la guinda a todos estos videos, vamos a terminar con el archifamoso cocinero vasco Juan Mari Arzak y su maravilloso restaurante.
ARZAK, es sin lugar a dudas uno de los mejores restaurantes del mundo durante los últimos 30-40 años de la historia de la gastronomía; es un lugar donde se concentra la tradición, la creatividad, la técnica, el conocimiento, la curiosidad, la disciplina, la ciencia, el arte...
Juan Mari es sin lugar a dudas unos de los mayores precursores de la nueva cocina vasca, cocina que hemos heredado y que nos permite soñar con lo infinito.
Es uno de mis cocineros favoritos por su disciplina, orden, conocimientos, creatividad e inteligencia; inteligencia que ha demostrado al estar siempre a la última en cada época, siempre acorde con el tiempo, el entorno y su amado Pais Vasco.
No me voy a enrollar más, disfrutad del video de uno de los genios de nuestra maravillosa cocina.
Disfrutad del día!!!
Parte I

Parte II